La rievocazione dell’antico gesto della badessa del convento di Conca dei Marini che, il 30 agosto di ogni anno, donava la sfogliatella ai cittadini in occasione della ricorrenza di Santa Rosa da Lima, la Santa a cui era dedicato il convento di clausura, vedrà quest’anno, oltre l’antica tradizione, l’organizzazione impegnata ad accogliere nel piccolo borgo amalfitano alcune tra le più grandi professionalità del territorio in tema di enogastronomia, per dare un valevole contributo per perseguire finalità sociali.
Infatti, l’incasso dei biglietti venduti verrà totalmente devoluto al Presidio Ospedaliero “Costa d’Amalfi” di Castiglione, sostenendo così una risorsa fondamentale per l’intera comunità locale.
La serata rappresenterà un’occasione unica per degustare la storicissima sfogliatella, sia nella sua versione classica che nelle varianti più innovative e disparate, preparate grazie all’estro e alla maestria dalle maggiori eccellenze della pasticceria nostrana.
Alla kermesse culinaria saranno presenti anche gli chef stellati, i quali presenteranno, invece, piatti gourmet ispirati ai prodotti del territorio, creando, così, un’esperienza gustativa indimenticabile.
Ecco i nomi dei professionisti e delle aziende che, grazie al loro prezioso supporto, contribuiscono alla realizzazione dell’evento:
Chef Stellati:
● Alfonso CRESCENZO (Il Refettorio – Monastero Santa Rosa – Conca dei
Marini)
● Michele DE BLASIO (Giardini del Fuenti – Vietri sul Mare)
● Lorenzo MONTORO (Il Flauto di Pan – Villa Cimbrone – Ravello)
● Enrico RUGGIERO (La Rondinaia – Ravello)
● Vincenzo RUSSO (Bluh Furore –
Furore Grand Hotel – Furore)
● Peppe STANZIONE (Il Glicine – Hotel
Santa Caterina – Amalfi)
●Alessandro TORMOLINO (Sensi Restaurant –
Amalfi)
Maestri Pasticceri:
● Vincenzo DONNARUMMA (Pasticceria Peccati di Gola – Pimonte)
● Vincenzo FAIELLA (Faiella Pastry Chef – San Marzano sul Sarno)
● Nicola GOGLIA (Pasticceria Emilio – Casal di Principe)
● Andrea e Nicola PANSA (Pasticceria Pansa – Amalfi)
● Giuseppe PEPE (Pasticceria
Pepe – Sant’Egidio del Monte Albino)
● Alfonso SCHIAVONE (Pasticceria
De Vivo – Pompei)
● Sabatino SIRICA (Pasticceria Sirica – San Giorgio
a Cremano) Aziende:
La serata vedrà anche la preziosa collaborazione di giovani volontari di Conca dei Marini e sarà allietata da momenti musicali in Piazza Olmo, con la partecipazione speciale di Ciccio Merolla e Dj set a seguire.
