Durante la serata di martedì 24 giugno, con start alle 20:00, prenderà il via una nuova tappa di Sorsi & Morsi, percorsi sensoriali creati dal Wip di Nocera Inferiore in collaborazione con Gaetano Cataldo, founder dell’associazione culturale Identità Mediterranea e nostro redattore.
Sorsi & Morsi costituisce una sorta di viaggio itinerante attraverso le produzioni enologiche più eccellenti e i territori di origine del vino; infatti, ogni appuntamento prevede la presentazione di una cantina, raccontando non soltanto i vini ma anche la gastronomia che viene praticata attorno nel comprensorio.
L’obiettivo del Wip e di Gaetano Cataldo è quello di infondere, attraverso queste degustazioni, non soltanto edonismo ma anche cultura enogastronomica, consapevolezza sul potenziale territoriale ed emozioni.
In programmazione, per il prossimo appuntamento, una serata interamente dedicata alla Costiera Amalfitana e ai Monti Lattari, scrigni di autentica bellezza e di sapori unici. Non a caso il Wip celebrerà le cantine Marisa Cuomo, ospitando i proprietari Andrea e Marisa, accogliendo altri ospiti speciali del mondo enogastronomico.
Sarà Gaetano Cataldo, nei panni di giornalista enogastronomico e miglior sommelier al Merano Wine Festival, a condurre la serata, introducendo la cantina e descrivendo i vini in abbinamento a un menu che promette di essere davvero ricco, incentrato naturalmente sui prodotti tipici della Divin Costiera e dei Monti Lattari.
Il millenario racconto del vino, elemento che ha accompagnato l’umanità sin dai primi passi verso la civilizzazione, prosegue anche al Wip con Gaetano Cataldo, attraverso multisensorialità, sinestesia e arte culinaria detta e fatta.
Tre vini di Marisa Cuomo, tra i più rappresentativi della denominazione di origine controllata Costiera Amalfitana, accompagneranno gli impasti dei maestri pizzaioli Domenico Fortino e Riccardo Faiella, oltre alle preparazioni del resident chef Alfonso Rega. Oltre alle pietanze che contestualizzeranno eccellenze agroalimentari come le alici di Cetara, il Sarchiapone di Atrani e i formaggi dei Monti Lattari, in maniera inedita gli ospiti assaggeranno anche la Naucratica nella versione “napoletana”, ossia un impasto alle foglie di limone Sfusato della Costiera e il mirto.
